NOESIS

MALZEMELER 1 Demet ısırgan kullandım 1 orta boy soğan 4 diş sarımsak 1 y.k. domates salçası 1 y.k ' na yakın biber salçası 1 su bardağına yakın fırınlanmış kırık mısır 2 y.k fırınlanmış mısır unu YAPILIŞI Isırganları temizleyip yıkadıktan sonra, bunları yaparken eldiven kullanın, kaynayan suya bastırıp çıkartıyoruz iyice haşlamıyoruz sadece dikenleri gitsin diye ve ardından soğuk suya alıp süzüyoruz ve ince ince doğrayıp bir kenarda bekletiyoruz. Soğanı sarımsağı zeytinyağında çeviriyoruz, salçaları ısırganı kırık mısırı ekleyip bir süre kavuruyoruz sonra sıcak su göz kararı koyulugunu kendinize göre ayarlayın bu karışım kısık ateşte bir taşım kaynayacak. Daha sonra mısırununu ir kasede suyla açıyoruz çorbanız koyu olduysa fazlaca suda açın ve çorbaya ekliyoruz yedire yedire tuzunuda ekleyip bir taşım daha kaynatıyoruz. Afiyet olsun ben çok seviyorum ifalı diye yılda 4-5 kere yapıyorum pazar görürsem ısırganotunu asla kaçırmam :)