Burgazada ve ot toplama :)
Burgazada'yı severim, diğer adalardan daha farklı gelir bana Büyükada hep kalabalıktır ama Burgaz çoğu zaman daha sakindir. Hafta içi annemle gittiğimizde değil sessiz ıssız adaydı :) Ama bu halini daha bir sevdim ben, güzel bir yürüyüş yaptık ki annem için dünya turu gibiydi, temiz hava ve bol bol ot topladık. Annem ve turp otları sıra ve ebegümeçleri, labadalar ve bir takım diğer otlar henüz büyümemişti. Ama turp otları tam toplanmalıktı. Bu otla ne yapılır suda haşlanıp üstüne zeytinyağ limon yanında kuru yad yeşil soğanla yenir ki biz ona salata diyoruz diğer usul kavurabilirsiniz. Topladığımız otlardan ben yaptım:) Toplarken ayıklayarak topladığımızdan evde birde onunla uğraşmadık, otları önce sirkeli suda bekletip iyice yıkadım sonra kaynayan suya 2-3 dk batırıp çıkardım, bu arada salata soganı gibi doğradığım kuru soğanı zeytinyağında kavurup otları ekledim ve sonra çökelek koydum. Annem peynir koymaz egede de genelde konmaz ama ben ot kavurmalarnda se...