NOESIS

Dedim ya Bayram tatili boş durmadım yarım kalan işlerimi tamamlamaya çalıştım. Bunu çok seviyorum çünkü kışın inanılmaz pratik ve lezzetli oluyor. Özellikle et ve balık yemeklerinin yanında Patlıcanları közledim, biberleri de. Soyup doğrayıp az su, zeytinyağ sarımsak ile kaynatıyoruz fokurdayınca içine sirke ekliyoruz ve şişelere doldurup ters çeviriyoruz. Soğuyunca raflara yerleştiriyoruz. Geçen yıl Kızarmamış etli yeşil biberler kullanmıştım bence onlar buna daha çok yakışıyor. Ama bu yıl bulamadım daha erken sanırım ama onlardan bulunca yine yapmayı düşünüyorum .

Konserve işlerini hala bitiremedim. yavaş yavaş ve kendimi yormadan yapıyorum.:) Ama evde neredeyse kavanoz bırakmadım. Bugüne kadar yaptıklarım. :) irili ufaklı 50 şişe olmuştur.  Hazır alınan şişeler kadar evde ordan burdan artan şişeleri de saklamakta fayda var. Hatta onlar alabileceğiniz şişelerden çok daha dayanıklı ve dekoratif olabiliyor. İşte benim boy boy şişelerim bazısı 10 yıllık. :) Oradan oraya yıllarca taşıdım. Konserve işinde şişenin eski olması önemli değil, önemli olan kapağın yeni olması. :) Kapak her zaman sıfır olursa iyi olur. Bazı şişelere maalesef piyasada yeni kapak bulmak çok zor. Toplamda 15 kilo domates kullandım. iki çeşit domates aldım ve fiyat olarak 1.25 tl nin üstüne çıkmadım. genelde 1 tl den aldım. Ve çok şanslıyım aslında bu yıl gerçekten sebze ve meyve fiyatları inanılmaz yükseldi. Ama bu yaz için yaz bitti kıtlık bitti diye düşünmemek lazım muhakkak baklagil fiyatlarına da kışın yansıyacaktır. O yüzden domatesin fiyatı yüksek deyip k...

Bu başlığı sanırım bir kaç kere attım :) Yıllardır söylediğim bir cümle vardır. '' Ben tek kişilik bir aileyim. '' İnsanların aile içinde yaşayan kişilere uygun gördüğü yaşantı tarzı ile yalnız yaşayan kişilere uygun gördükleri yaşantı tarzı nedense farklıdır. Sanki yaşantı şeklinizi belirleyen şey medeni durumunuzdur. Yazarken bile ilginç geliyor. :) Nasıl yaşamak istiyorsanız, nelerden zevk alıyorsanız onları yapın. insanların size yakıştırdıkları davranışları da elinizin tersiyle itin. Bir şey diyen olursa da kaşlarınızı çatın. Evli, çocuklu olup da reçeldi konserveydi yapmak istemiyorsanız bırakın yapmayın, inanın sizin adınıza yapacak birileri bulunur. Ben gerçekten zevk aldığım beni böyle işler mutlu ettiği için yapıyorum. Ve gerçekten her zaman mutlu olduğum işleri yapmaya çalışan biriyimdir. Olmak istediğim yerde olmaya çalışan, bir yere gitmek istemiyorsam, birileriyle takılmak istemiyorsam zorlanmak beni agresifleştiren bir durum olabiliyor. Ama bu kadar net t...