NOESIS

Bunları aldığımda nasıl mutlu nasıl şendim :) çoktandır almayı istiyordum bugün kısmet oldu ve aldım çok mutlu ben :) Kesme yüzeyi, rulet kesici, çeşitli makine ayakları ve çift iğne :) Önce kesme yüzeyi ve ruletten başlayayım, çok gereksiz gibi görülebilir ama aslında daha düzgün kesim yapabilmek, küçük parçaları kolay kesebilmek, kayan kumaşlarda kaydırmadan kesim yapmak için ideal malzemeler bunlar. Yabancı bloglarda bayanlar çalışırken bunları hep görüyordum nerdeyse makas kullanmıyorlar. Orda gördüğüm yüzeyler bundan daha büyük ve üstündeki şekillerde dikiş dikenler için daha uygun ama onlardan bizde yok :) ölçüsü ayarlanabilir manken olmadığı gibi:(  Şimdi sıra çift iğne olayında artık jarse, penye, örgü ve esnek kumaşlarla haşır neşir olmaya başladığımdan bu da kesinlikle gerekliydi. Çift iğne olayından bende Laçin Tenel'in bloğu sayesinde haberdar olmuştum http://www.lacintenel.com/2012/09/cift-igne-kullanm.html  Burda da çok güzel anlatmış... Benimde makinem mars ...

Mavi mini etek Bu eteği diktikten sonra çok sevdim. :) Kumaşını aldığımda da çok sevmiştim çok hesapsız bir parçaydı eni dardı bende kumaşı ikiye kesip beline büzgü yaptım ve yana gizli fermuar koydum. Kemerinde de yine kendi kumaşını kullandım, boyunu 45 cm olarak ayarladım triko bir kumaş o yüzden makina pek dikmedi çoğu yerde overloğu kullandım yan dikiş ve kemer dikişini overlokla fermuar ve etek ucunda makina kullandım. Dikişleri bu kadar denk getirişime ben bile hayret ettim :) motif motife denk geldi afferin dedim kendime :)  Gizli fermuar kullandım. Burda da motiflere dikkat ettim.  Astar' ın kalıbında daha önce sarı çiçekli etekde kullandığım konik etek kalıbının kısasını kullandım. Astarıda kumaş gibi büzerek kullansam bel kısmında gereksiz fazlalık ve kabarıklık olur diye düşündüm. Kemeri telaladım, kemeri, eteği ve astarı birlikte overlok çekerek diktim. Çünkü makine bu kumaşı atlayarak dikiyordu. Sonra geriye kıvırdım ve iç kısmını eld...

SARI ÇİÇEKLİ ETEK  Kalıbını kendim hazırladım, İsmek'in modelistlik kitabından faydalandım internetten indirmiştim kitabın kendisini almak hala nasip olmadı. Konik etek kalıbını kullandım. yarım daireden daha dar açılı bir kalıp etek boyunu 70 cm ayarladım sanırım ondan kumaşa yerleşim baya zor oldu arkalı önlü yerleştirsem ve arka dikişl olsa sığıyor ama kalıpları farklı yönde yerleştirmek doğru olur mu bilemedim ve internette Meb'in Giysi teknolojisi dersi için pastallama kitabını buldum ve dijital olunca hemen inceledim ve olabileceğini pastallama örneklerinden görünce hemen uyguladım. bu kitaplar o kadar işe yarıyorki ama yinede bizdeki türkçe kitaplar çok yetersiz Amazonda öyle kitaplar var ki keşke Türkçeye çeviren ve yayınlayan birileri olsa:( Astarıda aynı kalıptan 5cm kısa kestim astarımı pazardan almıştım şu 1-2 liraya satılan parçaların arasından kalınca bir saten o incecik astarlardan değil böyle olması iyi oldu eteği daha tok gösterdi. Dikiş dikerken ...

Çoktandır ilginç reçeller yapmayı istiyordum hava soğuk evdeyken olan meyvelerden küçük bir deneme yapayım dedim :)   KARIŞIK REÇEL İşte deney sonucum :) ne yaptım ben karışık meyve reçeli yapmak istedim biraz marmelad gibi oldu.    2 muz, 2 kivi, 1 nar ve 1 su bardağı şeker  kullandım. muz ve kivileri doğrayıp 1 saatten fazla toz şekere yatırdım sularını salınca fazla kararmasınada müsade etmeden kaynatmaya başladım kaynayınca narları ve limonu ekleyip bir süre daha kıvam alıncaya kadar kaynattım. Muzlar kaynadıkça dağılınca reçel marmelad havasına girdi. Narlarda rengi pembeleştirdi ve böyle birşey oldu. Ben krem peynirle ekmeğin üstünde denedim süper oluyor :) mayhoş bir tadı var nar ve kivi ekşili tadı vermiş ama hoş ferah bir tadı var keklerlede süper olur diye düşünüyorum yanınada filitre kahve ohhh :))) Hatta bu tarz marmelat yada reçelleri çeşit çeşit az az yaparak bulundurmanın iyi olacağını düşünüyorum cup cake ve kremayla bu reçel...

İstanbul'da hava çok soğuk ve böyle havalarda ve hasta olunca bu çorba cidden ilaç niyetine bir tarif. Annem'den öğrenmiştim, o ne zaman tavuk suyu çorba yapsa böyle yapar.  YAPILIŞI: Tavuk parçalarını güzelce haşlayıp tiftiyoruz. Kaynamakta olan suyumuza ayıkladığımız tavuk suyu parçalarını ve şehriyeyi ekliyoruz ben arpa şehriye seviyorum. Ardından domates rendesi bu ayda domateslerin tadı yok ondan konserve kullanın şehriyeler şişince maydanoz ekleyip altını kapatıp dinlendiriyoruz 10-15 dk dinlenince içiyoruz. TAVUK SUYU ÇORBA Tavuktan artan parçalarıda biraz bayat ekmek ve tavuk suyuyla sokak havanları için mama haline getirdim. Bu soğukta hayat onlar için daha zor :( İşte çorbam ve yakın çekim :) Ben şimdi uğraşamam diyenler için Taksimde meydandan aşşağı doğru inerken soldaki aralardan birinde Lades var çorbacı olan işte orası aynen böyle yapıyor :) Afiyet olsun.

Aslında bu tarifi blogların birinde görmiştü ama blog sahibi tam tarifi ve fotoğrafları koymamış biraz üstün körü anlatmıştı. :) ben bir detaylandırayım dedim kendimde birşeyler ekleyerek tarifi oluşturdum.    2 kabak, 2 havuç kullandım güzelce temizleyip rendeledim bir çay bardağı su koydugum tavada suyunu çekene kadar pişirdim ve soğuttum az tuzlu lor (çökelek) kullandım. Dereotu doğradım, bir küçük soğan rendeledim. Acaba nasıl olur diye merakımdan birazda taze zencefil rendeledim iyi oldu :) ve karabiber. Yufkaları ıslatmak için süt ve azıcık zeytinyağlı karışım hazırladım. Yufkaları 4' e böldüm, sütlü karışımla ıslatıp harçtan koydum ve gül şeklinde sardım. Tepsinin altına yağlı kağıt koydum böylece yapışmadı ve fazladan yağda kullanmadım böylece epeyce hafif bir börek oldu. Kalan sütlü karışıma yoğurt ve iki yumurta sarısı ekledim, beyazlarını ziyan olmasın diye öncesinde börek harcının içine karıştırdım. Üstüne susam ve çörek otu koyup 1 saatten fazla buzdolabı...

Böyle komik bir başlık seçmemin nedeni bu etekde kalıp kullanmadım. kumaşa elimle bi pilikaşe yaptım istediğim boyutta ve kaç cm'lik kumaşın kaç cm'lik pili oluşturduğuna baktım 12 cm den 4 cm'lik pili oldu bel ölçümü fermuar ve dikiş paylarını hesaplayıp 4'e böldüm kaç pili olacağını bulup 12 ile çarptım ve kumaşın ölçüsü ortaya çıktı :) Gerçekten bu başlığı hakeden bir çalşma oldu :) Yaptığım pilileri önce iğnledim sonra teğelledim fazla kıvrımlı hatlara sahip bir model seçmememin nedeni kumaşında triko olması fazla oynamanın sıkıntı yaratacağını düşündüm nede olsa reçme makinem yok ama overlok beni kurtardı. Bu modelde zaten bu tarz kumaşlarda bu yıl moda ben kumaşı geçen yıl cuma pazarındn almıştım parçasına 1 yada 2 lira verdim 3 parça vardı 2 si eteğe gitti bakalım öteki ne olacak...  Astarı ölçülerime göre çan şeklinde kestim geçen cuma pazardan aldığım astarlık bunuda 50 kuruşa halletmiştim. Sabun olarak el sabunlarının dibi kalınca kurutup kullanıyorum...

Avrupa yakasında çalışırken, Denizotobüsü' nün saatini beklerken esnaf lokantalarında arada hafif birşeyler atıştırmayı severdim. Borsa lokantası taksimin girişinde fünükülere binmeden arada uğrardım bu şekilde kapuskayı ilk orda yedim ve aşçıyla biraz sohbet tarif benim oldu:) Annem yaptığında nefret ederdim:) çünkü o pirinçle yapar ama bu tarifta pirinç yerine ıslatılmış ve haşlanmış buğday konuyor, salçada hem domates hem biber salçası birde acı biber, bu havalarda iyi oluyor metabolizmanın yavaşladığı zamanlarda böyle yemekler metabolizmayı canlandırmak içinde iyi ve sağlıklı. Lahanadan biraz ayırdım Amarikalıların şu laana salatasını denemeyi planlıyorum. Herkesin aşureden biraz buğdayı kalmıştır bence kapuskayı birde böyle deneyin. Yağmurlu havada bu akşam bana çok iyi geldi :) Bu' da benim en sevdiğim atıştırmalıklardan bunun o kadar çok versiyonunu yaptım ki :) Patlıcanları küp küp doğrayıp kırmızı biber ve yeşil biberle biraz kavurup saklama kabında dolaba koyuorum...

İstanbul yağmurlu, bu havada en güzel şey evde olmak :) en korkuncu trafikte olmak olurdu :) Bu hafta iki kere kadıköyde kurulan pazara kumaş bakmaya gittim, eğer niyetiniz kumaş ve malzeme bakmaksa salı günü gitmenin hiçbir anlamı yok bunu iyice anladım. Neyseki cuma günü ihtiyacım olan astarlık kumaşı bulabildim ve çok şanslıyım 50 kuruşa :) hatta aldığım parça epeyce büyük öyle bir parça kumaşçıda bana en az 5 liraya patlardı. Tabii gitmişken o güzel kumaşların arasında rahat durmak ne mümkün 3lira 5 lira derken dayanamayıp bir sürü aldım Allahdan huyumu bildiğimden pazara giderken yanıma fazla para almıyorum :)) para bitince alışverişde bitiyor :) aldıklarımdan memnunum umarım en kısa zamanda da dikerim şuan bir etekle cebelleşiyorum bitince yayınlayacağım. Söz alışverişten açılmışken bugün ütüleri yaparken geçen sene pazardan aldığım bu pantolonu yayınlamanın iyi fikir olduğunu düşündüm bunu düşündüren nedenlerden biri de pazarda gördüğüm işyerinden bayan arkadaştı kendine pantolo...